El marisco es mucho más que un manjar exquisito; es un alimento cargado de nutrientes esenciales que aportan múltiples beneficios para la salud. Incorporar mariscos a tu dieta regular puede marcar una gran diferencia, no solo por su delicioso sabor, sino también por los efectos positivos que tiene en tu bienestar físico y mental. En Marisquería Casa Nati, nos apasiona ofrecer productos frescos y saludables, y queremos que conozcas por qué el marisco es considerado un verdadero superalimento.

1. Rico en Omega-3: Salud Cardiovascular y Cerebral

Uno de los beneficios más destacados del marisco es su alto contenido en ácidos grasos omega-3, un tipo de grasa saludable que es fundamental para el buen funcionamiento del corazón y del cerebro. Los omega-3, presentes en abundancia en pescados grasos como el salmón, el atún y los mariscos como las ostras y los mejillones, tienen propiedades antiinflamatorias que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

• Salud del corazón: Los estudios han demostrado que consumir regularmente mariscos ricos en omega-3 puede reducir los niveles de triglicéridos y colesterol LDL (colesterol «malo») en la sangre, mientras que aumenta los niveles de colesterol HDL (colesterol «bueno»). Esto contribuye a una mejor circulación y a la reducción del riesgo de padecer ataques cardíacos o accidentes cerebrovasculares.
• Función cerebral: El omega-3 también es clave para el desarrollo y mantenimiento del cerebro. Ayuda a mejorar la memoria, la concentración y reduce el riesgo de trastornos neurológicos como la demencia y el Alzheimer. Incorporar mariscos en tu dieta regular puede contribuir a una mente más aguda a lo largo de la vida.

2. Fuente de Proteínas de Alta Calidad

El marisco es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, lo que significa que contiene todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita para funcionar correctamente. Esto lo convierte en un alimento ideal para aquellos que buscan mantener o aumentar su masa muscular, fortalecer el sistema inmunológico o simplemente llevar una dieta equilibrada.

• Construcción muscular: Las proteínas son esenciales para la reparación y construcción de tejidos, incluidos los músculos. Comer mariscos como gambas, langostinos o mejillones después de una sesión de ejercicio puede ayudar en la recuperación muscular, promoviendo un cuerpo más fuerte y saludable.
• Poca grasa y calorías: Aunque el marisco es rico en proteínas, también es bajo en grasas y calorías, lo que lo convierte en una opción ideal para aquellos que buscan perder peso o mantener un peso saludable. Es una opción ligera que proporciona la energía necesaria sin añadir calorías vacías.

3. Vitaminas y Minerales Esenciales

El marisco es también una fuente rica en vitaminas y minerales esenciales que son fundamentales para mantener una buena salud general.

• Vitamina D: Muchos tipos de mariscos, especialmente los pescados grasos como el salmón, son ricos en vitamina D, una vitamina que ayuda a fortalecer los huesos y a regular el sistema inmunológico. La vitamina D es difícil de obtener a través de la dieta, y el marisco es una de las pocas fuentes naturales de este nutriente.
• Vitamina B12: Los mariscos también contienen altos niveles de vitamina B12, que es esencial para la formación de glóbulos rojos y el buen funcionamiento del sistema nervioso. La falta de vitamina B12 puede llevar a fatiga, anemia y problemas neurológicos, por lo que consumir mariscos como las almejas, el cangrejo y el pulpo puede ayudar a mantener niveles saludables de esta vitamina.
• Hierro y Zinc: El hierro presente en los mariscos, especialmente en los bivalvos como las almejas y los mejillones, es crucial para la producción de hemoglobina, la proteína en los glóbulos rojos que transporta el oxígeno a través del cuerpo. El zinc, otro mineral abundante en los mariscos, refuerza el sistema inmunológico y mejora la cicatrización de heridas.

4. Beneficios para la Salud Mental y el Estado de Ánimo

No solo el cuerpo se beneficia de los nutrientes del marisco, también la mente. Los ácidos grasos omega-3 han demostrado tener un efecto positivo en la salud mental, reduciendo los síntomas de la depresión y la ansiedad. Además, las vitaminas del grupo B, como la B12, son esenciales para la producción de neurotransmisores que regulan el estado de ánimo.

• Prevención de trastornos del estado de ánimo: Estudios han sugerido que las personas que consumen mariscos regularmente tienen un menor riesgo de desarrollar depresión y otros trastornos del estado de ánimo. El omega-3, en particular, tiene un impacto positivo en la producción de serotonina, una hormona que ayuda a regular el bienestar emocional.
• Mejora de la función cognitiva: Comer mariscos puede mejorar la concentración y la agudeza mental. Los nutrientes clave en los mariscos ayudan a preservar la estructura celular del cerebro y a mejorar la comunicación entre las células nerviosas.

5. Bajo en Mercurio

A diferencia de otros tipos de pescado que pueden contener altos niveles de mercurio, muchos mariscos son bajos en este metal pesado, lo que los convierte en una opción segura incluso para personas que deben limitar su consumo de pescado. Esto incluye mariscos como gambas, ostras, vieiras y langostinos, que son seguros para el consumo regular.